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Il tag ‘impasto leggero’ raccoglie una selezione di ricette, consigli e tecniche dedicate a chi desidera preparare pane, pizze, focacce e dolci più digeribili e meno calorici rispetto agli impasti tradizionali. Qui troverai suggerimenti su farine alternative, utilizzo di lieviti naturali e metodi per ottenere consistenze soffici senza compromettere il gusto. È una risorsa ideale per chi cerca gusto e leggerezza, ma anche per chi ha particolari esigenze alimentari. Gli articoli sotto questo tag ti guideranno passo dopo passo verso risultati perfetti e leggeri, adatti a ogni occasione.
C’è un momento, a Carnevale, in cui la cucina cambia profumo e sembra di tornare bambini: zucchero nell’aria, dita appiccicose, risate che arrivano da un’altra stanza. Eppure, quante volte le frittelle vengono pesanti, un po’ “pane fritto”, o peggio ancora…